Birra a fermentazione spontanea prodotta con frumento maltato e orzo da agricoltura biologica.

Ha un colore dorato intenso, al naso e al palato i sentori percepiti sono pungenti e intensi, come vuole lo stile. Il profumo e il gusto sono caratterizzati da note acidule e fruttate, con sentori di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Al palato la bevanda è avvolgente e caratterizzata da note astringenti e acidule che accompagnano il sorso fino alla fine. Adatto all'invecchiamento.

Stile: Gueuze, 5,0%