Cantillon Kriek è una miscela di Lambic e amarene ed è prodotto esclusivamente con ingredienti biologici. Qui il Lambic di 20 mesi a fermentazione spontanea viene assemblato con ca. 200 g di amarene per litro. Le ciliegie riposano sulla birra per 3 mesi fino a quando non viene estratto il massimo del colore e dell'aroma. Viene quindi assemblato con Lambic annuale e imbottigliato per la fermentazione secondaria. Essendo un prodotto puramente naturale di qualità biologica, ogni anno si verificano lievi cambiamenti nella birra. Se bevuto giovane, l'aroma fruttato e aspro delle ciliegie è dominante. Con l'avanzare dell'età il Lambic prende il sopravvento e la birra diventa più secca, speziata e complessa.

Stile: Gueuze, Kriek, 5,0%