Herkenrode CISTER è una birra d'abbazia riconosciuta prodotta con malti di orzo estivo a due file e luppolata con luppolo 100% Saaz-Saaz.
Il nome Cister si riferisce all'ordine monastico cistercense, a cui l'abbazia di Herkenrode si unì nel 1217 come prima abbazia femminile nei Paesi Bassi.
L'aroma è prevalentemente maltato e granuloso con un tocco fruttato. Anche il saluto è dolce, maltato e fruttato. Nel retrogusto, il gusto morbido è completato da un po 'di luppolo amaro.