La Nomi Hodaï è una birra dissetante. Non contiene solo malto d'orzo, ma anche riso, una novità per il birrificio. Il riso dona una certa leggerezza alla birra e ha un finale secco, che la rende ancora più beverina. È stata luppolata a secco con un mix di vecchie e nuove varietà, che hanno le caratteristiche dei luppoli nobili. Questi luppoli apportano rinfrescanti tocchi floreali ed erbacei, combinati con un fruttato che ricorda le fragole e la pesca.

Il nome Nomi Hodaï è un'espressione che si sente in certi bar giapponesi, che hanno una formula “all-you-can-drink” a pagamento. Il riferimento a questo paese sottolinea ancora una volta l'incredibile bevibilità di questa birra dissetante. Ma attenzione, anche il Nomi Hodaï va bevuto con moderazione!

Stile: Dryhopped Pale Ale, con Riso, 4,5%