Biondo con il 5,5% di alcol, il suo colore è torbido e opalescente, e la sua schiuma è molto cremosa. Al naso è una combinazione di agrumi e fiori - grazie all'utilizzo di varietà di luppolo “dimenticate” coltivate amorevolmente nel sud della Germania - a cui si aggiunge un tocco di pera matura. Sviluppa poi aromi di limone, bergamotto e kumquat, oltre a note di cereali rustici (farro, grano e segale) e fiori di frutteto. Il suo finale è molto secco, come suggerisce lo stile. Una vera birra assetata!

Stile: Saison, 5,5%