Oude Pinot Gris Tilquin à l'Ancienne è un lambic con l'aggiunta di uve pinot gris, diraspate e pigiate prima di essere messe in fermentini di acciaio inox con lambic giovane. Dopo 3,5 mesi di macerazione, il lambic d'uva concentrato è stato assemblato ad un tasso di concentrazione di frutta del 25%.

Stile: Lambiek, 8,4%