VERHAEGHE - ECHT KRIEKENBIER 25cl

Negozio/TIPO DI BOTTIGLIA/LATTINA/BOTTIGLIE VICHY 25/33cl

Dettagli del prodotto

"Echt Kriekenbier, (vera birra alla ciliegia)" è come suggerisce il nome una birra alla ciliegia che è prodotta solo con il vero frutto delle ciliegie invece che con esaltatori di sapidità o estratti di ciliegie. Il frutto proviene dalla regione intorno a Sint-Truiden nel Limburgo (Belgio).

A differenza delle più famose birre alla frutta è la birra base della "vera ciliegia birra" non una Lambic ma una ale rosso-bruno-fiamminga occidentale invecchiata in legno di quercia. Verso la metà di luglio al momento della raccolta, le ciliegie del Nord vengono portate al birrificio e adagiate sulla birra di base.

Poiché il sapore del frutto della ciliegia varia di anno in anno e questo in base al numero di ore di sole o di pioggia, il kriekenbier nella sua composizione finale viene miscelato con la birra alla ciliegia dell'anno precedente e la birra alla ciliegia di due anni. Questo con l'intento di diventare negli anni un assaggio più costante della "vera birra alla ciliegia".

Stile: Flemish Red, Ciliegia, 6,8%

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