Insieme agli amici del birrificio Pravda (Lviv) e Marco Cervetti hanno creato una saison belga-ucraina.

5 tipi di cereali: malto chiaro di base, malto acido, grano, farro e segale zuccherata. Utilizzato anche 4 tipi di luppolo. Di questi, 10 kg di luppolo ucraino “Zagrava” per luppolo secco.

La saison leggera con una sfumatura ramata ha una schiuma cremosa, l'aroma di luppolo, lievito fresco e cereali. La birra sa di fragoline di bosco, alcune albicocche, fiori bianchi e un leggero sentore di noce moscata. Ha un'amarezza dolce e rinfrescante con un corpo piacevolmente morbido.

Stile: Saison, 6,0%